TABOULÉ D’AUTOMNE À LA BETTERAVE ET À LA POMME
#taboulé#betterave
– 14/04/22 –
Si tu aimes le sucré-salé, la betterave et la noix cette recette est faite pour toi ❤️
Une façon de préparer la betterave qui change du mauvais souvenir de la restauration collective… Qui n’a pas déjà goûté à la barquette insipide de betterave servie dans les cantines scolaires ?
On vous offre cette jolies recette automnale pour vous réconcilier avec ces petites boules rouges
les ingrédients
-
- 400gr de betteraves déjà cuites
- 1 pomme #grannysmith 🍏
- 1 petite échalote
- 3 Cs de semoule complète sèche, préalablement cuite
- 1 Cs d’huile de noix
- 2 Cs de vinaigre de cidre
- 1 Cs de jus de citron 🍋
- 1 Cs de persil haché
- 2 Cs de graines de tournesol 🌻
- 1 pointe de couteau de noix de muscade
- Sel, poivre, piment
La préparation
1- Faites cuire votre semoule
2- Taillez la betterave et la pomme en dés de même taille puis mettre le mélange dans un saladier
3- Ajoutez l’échalote émincée finement, l’huile de noix, le vinaigre de cidre, le jus de citron, le persil, les graines de tournesol, la semoule cuite et la noix de muscade
4- Assaisonnez avec le poivre, le sel et le piment à votre convenance
5- Mélangez bien et réservez au frais une petite heure avant dégustation (non obligatoire)
6- Régalez vous
.
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