đ Soupe dâyeux : Salade de Litchis et raisins noirs Ă la framboise đ
#halloween #litchi #raisin
– 28/10/21 –
les ingrédients
- 250 gr de litchi au sirop
- Raisin noir (de petite taille)
- 50 gr de framboises surgelées
- 13gr de sucre
- 1 Cs de jus de citron
La préparation
1- Préparez le coulis de framboise en mélangeant dans une casserole les framboises, le sucre et le citron.
2- Laissez revenir Ă feu doux pendant 20 minutes.
3- Pendant ce temps, Ă©gouttez les litchis et conservez le sirop.
4- Farcir les litchi avec un grain de raisin noir.
5- Une fois le coulis de framboise effectué, ajoutez 5 Cs de sirop de litchi.
6- Avant le dressage, imbibez les litchis farcis avec le coulis.
7- Dressez dans de petits ramequins la soupe dâyeux en versant un fond de coulis, puis les litchis farcis
Notre remarque
Nâimbibez pas trop tĂŽt les litchi dans le coulis, ils deviendraient alors violet et ne reproduiraient pas lâeffet visuel dĂ©sirĂ©.
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