đ Soupe dâyeux : Salade de Litchis et raisins noirs Ă la framboise đ
#halloween #litchi #raisin
– 28/10/21 –
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![ingredient-litchi](https://www.unetouchederousseur.com/wp-content/uploads/2021/10/ingredient-litchi.jpg)
les ingrédients
- 250 gr de litchi au sirop
- Raisin noir (de petite taille)
- 50 gr de framboises surgelées
- 13gr de sucre
- 1 Cs de jus de citron
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La préparation
1- Préparez le coulis de framboise en mélangeant dans une casserole les framboises, le sucre et le citron.
2- Laissez revenir Ă feu doux pendant 20 minutes.
3- Pendant ce temps, Ă©gouttez les litchis et conservez le sirop.
4- Farcir les litchi avec un grain de raisin noir.
5- Une fois le coulis de framboise effectué, ajoutez 5 Cs de sirop de litchi.
6- Avant le dressage, imbibez les litchis farcis avec le coulis.
7- Dressez dans de petits ramequins la soupe dâyeux en versant un fond de coulis, puis les litchis farcis
Notre remarque![](https://www.unetouchederousseur.com/wp-content/uploads/2021/03/remarques.png)
Nâimbibez pas trop tĂŽt les litchi dans le coulis, ils deviendraient alors violet et ne reproduiraient pas lâeffet visuel dĂ©sirĂ©.
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