🎃 Patate douce déguisée & son écrasé de pattes d’araignée 🎃

#halloween #mahlep #betterave

– 28/10/21 –

Pourquoi les humains seraient-ils les seuls à pouvoir porter un costume d’halloween ? 

les ingrédients :

patate douce déguisée

  • 1 patate douce
  • De l’huile de friture ou de la végétaline
  • 1 cutter

Écrasé de pattes d’araignée

  • 220gr d’olives noires à la grecque
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 3 Cc d’origan séché
  • 2 Cc de concentré de tomate
  • 3 Cc de jus de citron
  • 2 Cs de câpres
  • 5 Cs d’huile d’olive

La préparation

1- Épluchez la patate douce, puis la couper en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.

2- Munissez-vous de votre cutter, puis découpez deux triangles pour les yeux, réalisez un joli sourire de citrouille. ATTENTION aux doigts !

Notre remarque

Dégustez votre patate déguisée avec nos dips d’Halloween : 
– A la betterave ou a
ux olives noires

3- Faites chauffer votre huile/végétaline.

4- Dans l’idéal et lorsque l’on fait frire des patates, on préférera une cuisson en deux fois.

5- Plongez les une première fois dans le bain d’huile (environ deux minutes), puis les ressortir afin de les égoutter à l’aide d’un écumoire.

6- Attendez deux- trois minutes puis, procédez à la deuxième cuisson dans le bain d’huile, pendant 3-4 minutes.

7- Égouttez à nouveau vos têtes de citrouilles et dégustez les encore chaudes.

8- Pour l’écrasé de pattes d’araignée, rien de plus simple, il suffit de tout mixer ensemble jusqu’à obtention d’une belle tapenade.

 

Notre conseil

Réalisez votre tapenade la veille, elle n’en sera que meilleure.

Régalez vous et laissez nous votre avis en commentaire 🙂

 

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