đ Poivrons farcis d’Halloween đ
#halloween #poivrons
– 28/10/21 –
Un petit coucou Ă la fĂȘte d’halloween mais aussi bye bye aux poivrons. Octobre câest le dernier mois pour les poivrons et finalement ça fait une bonne transition entre la fin de cette saison pour ce lĂ©gume avec beaucoup de caractĂšre, le changement dâheure pour le passage en hiver qui se lie Ă cette fĂȘte dâhalloweenâŠ
La nuit apparaitra plus tĂŽt, le froid va sâinstaller, puis quelques bruits de la nature vont s’accentuer.
Oupsss! c’est pas les loups qu’on entend ? Taillons nous vite Margaux !
La lentille beluga câest une lentille de couleurs noire, ronde et lisse appelĂ©e aussi caviar vĂ©gĂ©tale. Elle a une saveur un peu rustique qui sâapproche de la chĂątaigne. Riche en protĂ©ines, fibres et minĂ©raux. L’idĂ©al câest de l’accompagner avec du riz, une sorte de blĂ© ou soja pour un bon apport complet en protĂ©ine. Ici combinĂ©e au PST, câest parfait! Elle a une trĂšs bonne tenue en cuisson, se cuisine Ă©galement parfaitement en salade. Le petit must câest de la faire germer !
les ingrédients
- 3 poivrons de couleurs différentes
- 200 g de lentilles beluga/ quinoa cuites @MARKAL (à défaut partez sur une cuisson de lentilles vertes)
- 300 g de potion magique sauce bolo végétale aux PST de @Marguerite_utdr (gardez 100 g pour la déco vomito des poivrons à la mood Halloween)
- Sel, poivre
La préparation
1- Préparez le mélange de lentille beluga et quinoa comme indiqué sur le paquet. (sinon de lentilles vertes). AprÚs cuisson du mélange lentille/quinoa ajoutez la potion magique de @marguerite_utdr, saler, poivrer et remuez.
2- Nettoyez et faites un visage dâhalloween hyper-peureux et affreux Ă vos poivrons.
3- Coupez la tĂȘte des poivrons par le dessus Ă l’aide dâun couteau tout en enfonçant votre couteau et en tournant puis retirez le chapeau. Nettoyez cette partie en retirant les pĂ©pins et la chaire blanche qui entoure. RĂ©servez- les de cĂŽtĂ©. Ăgalement nettoyez l’intĂ©rieur des poivrons (ça peut ĂȘtre le moment de faire sĂ©cher vos graines si vous souhaitez en planter l’annĂ©e prochaine).
4- Faites cuire vos poivrons sans leurs chapeaux Ă la vapeur jusqu’ Ă ce qu’ils soient tendres (Ne faite pas cuire trop longtemps vos poivrons laissez la chaire des poivrons tendres)
5- AprÚs cuisson laissez les poivrons refroidir et farcir avec la préparation de lentille/quinoa et sauce bolo végétale.
6- Vous n’avez plus qu’Ă faire dresser puis dĂ©poser les chapeaux que nous avons rĂ©servĂ©s de cĂŽtĂ© au dĂ©part de la recette.
RĂ©galez vous et laissez nous votre avis en commentaire đ
â„ NâhĂ©sitez pas Ă partager la recette sur vos rĂ©seaux sociaux â„
Nos derniĂšres recettes
RATATOUILLE DE SAISON AU FENOUIL
#ratatouille#fenouil- 21/04/22 -RATATOUILLE DE SAISON AU FENOUIL Cette recette sâattaque Ă un lĂ©gume mal aimĂ© des enfants. Nous vous proposons un moyen de le faire goĂ»ter ET apprĂ©cier aux sceptiques du fenouil ! Cette recette permet d'adoucir ce cĂŽtĂ© anisĂ© qui peut...
đ§ Soupe finlandaise aux pois secs : hernekeitto đ§
#soupe #pois- 21/04/22 -đ§SOUPE FINLANDAISE AUX POIS SECS : HERNEKEITTO đ§ Cette recette Ă Ă©tĂ© crĂ©Ă©e pour une masterclass dans le cadre du POLAR festival organisĂ© par la Recyclerie de Paris en collaboration avec 1 2 3 veggie et LâAssociation vĂ©gĂ©tarienne de France Nous...
đ§ Bouillie de riz : Risgrysgröt đ§
#bouillie #riz- 21/04/22 -đ§Bouillie de riz : Risgrysgrötđ§ Cette recette Ă Ă©tĂ© crĂ©Ă©e pour une masterclass dans le cadre du POLAR festival organisĂ© par la Recyclerie de Paris en collaboration avec 1 2 3 veggie et LâAssociation vĂ©gĂ©tarienne de France Nous souhaitions...
Nous utilisons des cookies sur notre site pour vous offrir la meilleure expérience. En cliquant sur «Accepter», vous consentez à l'utilisation des cookies.